산미없는원두5 브라질 옐로우버번은 어떤 커피일까??_커피화로 커피포스팅 안녕하세요 커피화로 입니다!! 오늘은 원두를 소개하는 글을 한번 써볼까 합니다. 바로 브라질 옐로우버번 이라는 원두인데요, 단맛과 고소한 맛이 많이 느껴져서 저희 커피화로 원두 중에서도 많은 분들이 선호해 주시는 원두이기도 합니다. 오늘 소개해 드리는 원두는 브라질의 Cabo Varde 지역에서 재배된 옐로우버번 품종입니다. 옐로우버번 원두는 아몬드와 마카다미아와 같은 고소함과 끝에서 도는 단맛이 가장 큰 특징입니다. 이 원두의 다른 특징으로는 배전도를 약하게 로스팅 하게되면 떫은 맛이 강해지는 특징이 있습니다. 그래서 저희도 고소한맛과 단맛을 더욱 잘 낼수 있도록 배전도를 시티에서 풀시티 사이로 유지하고 있습니다. 또한 옐로우 버번은 생두가 열에 민감한 특성을 가지고 있어 열조절을 다 많이 신경써야 하.. 2023. 12. 20. 이전 1 2 다음
