직화원두25 핸드픽을 꼭 해야하는 이유_커피화로의 커피로스팅 안녕하세요 커피화로 입니다 이 글이 커피화로의 두번째 포스팅이네요^^ 이제 막 시작한 새싹 블로그인 만큼 더욱 열심히 써 보겠습니다!! 이번 주제는 핸드픽의 중요성 입니다!!! 여러분들은 커피생두를 본 적이 있으신가요?? 의외로 많은 분들이 커피생두가 어떻게 생겼는지 잘 모르시는 분들이 많더라구요!! 그런데 이 커피생두가 의외로 결점이 많다는 것 알고 계신가요?? 깨진 생두, 벌레먹은 생두, 과숙성된 생두 등 다양한 종류의 결점두가 존재 하는데요, 이렇게 문제가 있는 생두를 골라내는 작업을 핸드픽이라고 합니다. 핸드픽 작업을 거치게되면 깨끗하고 좋은 생두만이 로스팅 되어 원두 자체의 품질 뿐만 아니라 원두의 맛도 깔끔해지고, 생두품종의 다양한 맛의 특징들을 더욱 잘 느낄 수 있는 장점이 있습니다. 그렇다.. 2023. 10. 23. 이전 1 ··· 4 5 6 7 다음
