원두추천30 어떤 원두가 가장 신선한 원두일까??_커피화로 커피포스팅 안녕하세요 커피화로 입니다. 오늘은 커피초보 분들이 알고계시면 좋을 것 같은 주제로 포스팅 해 보겠습니다. 이번 포스팅은 어떤 커피원두가 신선한 원두일까?? 입니다. 가정에서 커피원두를 드립하시는 분들이나, 자동 커피 머신이 있으신 분들은 집에서 원두를 자주 다루실 것입니다. 그런데 여러분들은 어떤원두가 품질좋고 신선한 원두인지 구별하실 수 있나요?? 오늘은 신선한 커피에 대해 이야기 해 보겠습니다. 가장먼저 신선한 커피원두를 구별하는 방법은 커피를 드립했을 때 부풀어오르는 커피번의 크기 입니다. 저번 포스팅에서 말씀드린 적도 있지만, 커피원두는 로스팅을 한 직후부터 가스가 배출되기 시작합니다. 그래서 이 가스를 어느정도 배출시키기 위해 대게싱이라는 과정도 거치게 됩니다. 커피번은 원두속에 남아있던 가스.. 2023. 11. 14. 베트남의 독특한 커피_엘스토어 코코넛커피 맛본 후기 안녕하세요 커피화로 입니다. 저번포스팅에서 제가 베트남 카페쓰어다를 마셔본 후기를 작성한 적이 있습니다. 베트남의 커피는 우리나라랑 다를까??_커피화로 커피포스팅 안녕하세요 커피화로 입니다. 오늘은 조금 특별한 포스팅을 작성해볼까 합니다. 바로 베트남의 커피에 대해 작성해 보려 합니다. 최근, 저는 베트남 다낭에 다녀오게 되었는데요, 저도 커피를 cfhwaro.tistory.com 이번에는 베트남에서 공수해온 코코넛커피 에 대하여 소개해 보려 합니다. 이번에 마셔본 커피는 카페에서 마셔본 것이 아니라 흔히 알고있는 믹스커피 처럼 분말 형태로 되어있는 커피를 마셨습니다. 구매한 곳은 베트남 다낭 한시장 근처에 있는 ‘엘스토어’ 라는 곳에서 구매하였습니다. 처음 갈 때는 몰랐는데 나중에 알고보니 관광객들도 .. 2023. 11. 10. 베트남의 커피는 우리나라랑 다를까??_커피화로 커피포스팅 안녕하세요 커피화로 입니다. 오늘은 조금 특별한 포스팅을 작성해볼까 합니다. 바로 베트남의 커피에 대해 작성해 보려 합니다. 최근, 저는 베트남 다낭에 다녀오게 되었는데요, 저도 커피를 로스팅하는 사람인만큼, 베트남에서는 어떤 커피가 있는지 궁금했습니다. 그래서 가장먼저가서 카페쓰어다 라는 커피를 마셔 보았습니다. 베트남 가보신 분들은 한번쯤 들어보셨을 법한 커피입니다. 쓰어는 연유를 뜻하고 다는 얼음을 뜻하는데요, 베트남의 로부스타원두를 드립하여 연유와 섞어 마시는 커피입니다. 저는 다낭 호이안 올드타운에 위치해있는 Faifo Coffee라는 카페에 가 보았는데요 3층전망대로 가게되면 밤에는 정말 멋진 올드타운의 야경이 보입니다. 가격은 대략 4만5000동 정도 이구요 우리나라돈으로 환산하면 2200원.. 2023. 11. 7. 케냐AA는 어떤 원두일까??_커피화로 커피포스팅 안녕하세요 커피화로 입니다!! 오늘은 커피원두에 대해 포스팅 해볼 텐데요, 그중에서도 고급 원두로 유명한 케냐AA 원두에 대해 알아보겠습니다!! 먼저 케냐 옆에 붙어있는 AA의 의미부터 알아보겠습니다. AA는 케냐에서 재배된 생두의 등급을 뜻합니다. 케냐의 원두는 두가지의 분류과정을 거치는데요, 1차적으로 스크린사이즈가 17~18인 경우에는 AA, 스크린사이즈가 15~16인 경우에 AB로 분류합니다. 그다음에는 맛과 향으로 2차분류를하게 됩니다. 원두의 향미,바디감등 품질과 맛으로 다시 구별을 하게 되는데 스페셜티급 원두를 TOP, 프리미엄급 원두를 PLUS, 그 외 일반등급의 원두는 FAQ로 구별하고 있습니다. 제 개인적인 견해를 덧붙이자면, TOP등급과 FAQ의 맛과 향 차이가 크게 느껴지진 않았습니.. 2023. 11. 2. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 다음
